Białko serwatkowe jest suplementem diety cenionym przez wszystkie osoby lubiące ćwiczące na siłowni. Liczy się bowiem skuteczność tej odżywki, a odnośnie białka serwatkowego trzeba powiedzieć, że jest to bardzo skuteczna odżywka. W tym miejscu chcemy zapytać o to, w jaki sposób wytwarzane jest białko serwatkowe? Jak sama nazwa wskazuje, białko serwatkowe wytwarza się z serwatki, aczkolwiek jeśli chodzi o właściwości, to widzimy znaczącą różnicę.
Wartości serwatki
Sama serwatka nie przedstawia dla nas żadnej wartości, spożywanie samej serwatki nie ma sensu. Dlatego też serwatkę, jako produkt uboczny w procesie produkcji sera, poddaje się pewnym procesom, w wyniku których uzyskujemy właśnie białko serwatkowe. Ultrafiltracja jest procesem fizycznym, w wyniku którego z serwatki usuwa się tłuszcz oraz laktozę. Są to elementy zdecydowanie dla nas zbędne i nie dają one nam niczego pozytywnego, dlatego też się je usuwa. Proces ultrafiltracji powoduje, że powstaje koncentrat białka serwatkowego określany mianem WPC80. Nie każdy jednak preferuje koncentrat białka serwatkowego, a tym samym sięga po izolat białka serwatkowego. Aby powstał izolat, należy poddać koncentrat kolejnym procesom, podczas których usuwa się resztki laktozy oraz cukrów. Izolat jaki hydrolizat białka serwatkowego jest tą odżywką sportową, która jest bardziej ceniona.
Białko jako odzywka
Jeśli mówimy o ostatecznym kształcie białka serwatkowego, to należy również wspomnieć o tym, że wielu producentów tego suplementu diety dla sportowców tworzy różne wersje smakowe, toteż w tym względzie mamy różne wersje smakowe do wyboru. Proces wytwarzania białka serwatkowego nie jest bardzo skomplikowany, nie jest długotrwały, a w jego wyniku powstaje taki produkt, który spełnia oczekiwania wielu osób marzących o większej masie mięśniowej, aczkolwiek nie tylko. Dzięki wspomaganiu białkiem serwatkowym można bowiem uzyskać znacznie więcej niż tylko większa masa mięśniowa, można pozwolić sobie dzięki temu również osiągać inne cele sportowe, można poprawić swoją kondycję i cieszyć się dobrymi efektami.
