piątek, 18 marca 2016

Dieta sportowca z zastosowaniem białka

Każdy wysiłek fizyczny, a szczególnie ten, który to jest na poziomie wyczynowym sprawia, że nasz organizm ma większe zapotrzebowanie na energię a także szereg innych składników odżywczych, dzięki którym nasz organizm może prawidłowo funkcjonować każdego dnia. Jeżeli nasza dieta będzie optymalna, organizm będzie otrzymywać adekwatną ilość białka wówczas podaż będzie idealna dla dodatniego a zarazem zrównoważonego bilansu azotowego, który to w wielkim stopniu odpowiada za przyrost masy mięśniowej. Powszechnie wiadomo, że białko jest to niezwykle cenny materiał budulcowy tkanki nerwowej i gruczołowej. Dodatkowo białko wchodzi w skład płynów ustrojowych a także krwi, czy też hormonów. Każdy dorosły człowiek, aby miał w organizmie odpowiednią ilość białka i cieszył się ze zrównoważonego bilansu azotowego musi mieć ok. 0, 5g białka na 1kg należnej masy ciała.

Zapotrzebowanie białka u sportowców

Warto pamiętać, że zapotrzebowanie na białko jest bardzo różnorodne, dlatego u sportowców musi być go w organizmie o wiele więcej. Dzieje się tak, dlatego, że białko jest niezbędne do zachowania należytej energii, a także do tego, aby szybko po treningu zregenerować swój organizm. Jeżeli bardzo dużo ćwiczymy mamy do czynienia z nasilonym katabolizmem białek strukturalnych, a tym samym ze zwiększonym zapotrzebowaniem na białko. Ogólne zalecenia do przyjmowania białka mają na uwadze wiek, płeć, stan zdrowia, warunki żywieniowe oraz aktywność fizyczną. Pamiętać jednak należy, że dla każdego organizmu podaż białka jest nieco inna.

Białko w kulturystyce

Jeżeli analizujemy problem przyjmowania białka, musimy zwrócić uwagę na jego spożycie wśród osób, które uprawiają intensywnie kulturystykę i sporty siłowe. Już od wielu lat, uważa się, ze białko jest podstawowym czynnikiem, który warunkuje wzrost siły i masy mięśniowej. Tym samym osoby te powinny przyjmować go w największych ilościach. Na pewno także powinny zaopatrzyć się w odżywkę białkową, która pokryje niedobory. Dzięki temu będą cieszyć się siłą i energią każdego dnia.

poniedziałek, 14 marca 2016

Czym jest białko serwatkowe?


Białko serwatkowe to białko, czyli najkrócej mówiąc, podstawowy materiał budulcowy naszych mięśni. Dlatego też białko serwatkowe doskonale nadaje się do tego, aby skutecznie wspomagać pracę nad zwiększeniem masy mięśniowej. Białko serwatkowe to odżywka sportowa, jedna z najlepszych i najbardziej skutecznych odżywek sportowych, a zarazem także jedna z najbezpieczniejszych odżywek sportowych. Białko serwatkowe jest to produkt, który powstaje w warunkach przemysłowych. Będąc w posiadaniu serwatki, nie możemy, bowiem powiedzieć, że jesteśmy w posiadaniu dobrego dla nas produktu. 

Białko serwatkowe 

Białko serwatkowe i serwatka to zupełnie dwa oddzielne produkty niemające ze sobą wiele wspólnego poza tym, że białko serwatkowe jest produkowane właśnie z serwatki. W jaki sposób? Sekretem jest tutaj proces ultrafiltracji. Po co poddaje się serwatkę temu procesowi? Odpowiedź prosta. Sama serwatka jest dla nas bezużyteczna, ponieważ nie zawiera w sobie ani białka, ani żadnych innych pozytywnych składników. Zawiera za to szkodliwy dla nas tłuszcz oraz laktozę, która także jest w tym miejscu produktem niepożądanym. Dopiero, gdy ową serwatkę poddamy procesowi ultrafiltracji, otrzymujemy produkt finalny, otrzymujemy produkt, który może nas wydatnie wspomóc w dążeniu do określonego celu sportowego. Otrzymujemy białko serwatkowe, dzięki któremu możemy osiągnąć bardzo wiele, dzięki któremu możemy osiągnąć znacznie więcej i możemy znacząco przyspieszyć swój cykl treningowy. 

Białko w postaci koncentratu 

Białko serwatkowe w pierwszym etapie swojej produkcji uzyskuje postać koncentratu, ale to nie koniec. W wyniku kolejnych procesów, jakim się je poddaje, uzyskujemy białko serwatkowe w postaci izolatu czy też w postaci hydrolizatu. W ten sposób pozbywamy się całkowicie laktozy z produktu, dzięki czemu po tenże suplement diety z powodzeniem mogą sięgać również osoby borykające się z problemem nietolerancji laktozy. Białko serwatkowe jest jednym z bardziej cenionych na rynku suplementów diety dla sportowców i jest to jak najbardziej słuszne podejście.

czwartek, 10 marca 2016

Jakie odżywki białkowe?

Wiele osób rozpoczynających trening siłowy, rozpoczynający swoją przygodę z siłownią, próbuje jednocześnie włączyć w swój cykl treningowy jakieś odżywki. Słowo jakieś jest tutaj jak najbardziej na miejscu i oddaje brak zdecydowania wielu osób. My tutaj chcemy obalić wszelkie mity, jakoby to od owych odżywek wiele zależało, jakoby były one kluczowe. Nie są, ale mogą być bardzo pomocne. Chodzi, bowiem o to, aby skupić się w głównej mierze na obraniu konkretnego celu treningowego, do którego będziemy dążyli. Jeśli mamy cel, możemy do niego dobrać odpowiedni plan treningowy jak również możemy dołączyć do tego odpowiednią dietę. 

Odżywki a trening 

Dopiero w tym miejscu znajdują się odżywki sportowe, które jak najbardziej warto włączyć w swoją codzienność treningową. Powstaje jednak pytanie o to, jakie odżywki mogą być dla nas właściwe, jakie odżywki mogą być dla nas najlepsze? Oczywiście tutaj znów wracamy do owego celu, który przed sobą stawiamy. Odżywka sportowa powinna być dobrana do owego celu. Wiele osób stawia na odżywki białkowe i jest to jak najbardziej słuszne podejście, ponieważ dzięki tym odżywkom możemy osiągnąć bardzo wiele. Możemy skutecznie wspomóc przyrost masy mięśniowej, możemy skutecznie wspomóc proces utraty pewnej części tkanki tłuszczowej, możemy poprawić swoją kondycję, możemy osiągnąć wiele innych celów, a to wszystko, dlatego, iż odżywki białkowe w dużej mierze dostarczają nam niezbędnych dla naszego organizmu aminokwasów egzogennych, których nasz organizm nie jest w stanie sam wygenerować. 

Jak uzupełnić białko?

Odżywki takie stanowią bardzo dobre uzupełnienie codziennej diety, w której również nie powinno zabraknąć białka, gdyż brak owego białka, gdyż jego niedobór może powodować bardzo wiele różnych skutków ubocznych i nie chodzi nam w tym miejscu wyłącznie o osoby trenujące, o osoby związane ze sportem, z aktywnością fizyczną. Wracając do owych odżywek sportowych, chcemy zaznaczyć, że niekoniecznie musimy stawiać na te produkowane na bazie białka. Możemy sięgnąć po inne, ale tenże wybór zależy od tego, co chcemy osiągnąć.

poniedziałek, 7 marca 2016

Białka proste i złożone


Dla nas, jako dla zwykłych zjadaczy chleba niezbędna jest wiedza, wedle, której powinniśmy dostarczać do naszego organizmu odpowiedniej ilości białka każdego dnia. Warto również dodać, że białko to powinno być pełnowartościowe, a więc powinno zawierać w sobie wszystkie drogocenne aminokwasy. Jednakże my w tym miejscu chcemy, co nieco bardziej zagłębić się w wiedzę na temat białka. To, bowiem złożony związek, którego możemy wyróżnić wiele różnych rodzajów. Podstawowy podział, a przynajmniej jeden z podstawowych podziałów białka wyróżnia dwie jego grupy. Pierwszy z nich to białka proste, a drugi to białka złożone. 

Czym są białka proste? 

Białka proste to związki składające się z bardzo licznej grupy aminokwasów dochodzących nawet do kilkuset, natomiast, jeśli mówimy o białkach złożonych, to różnią się one od prostych tym, że zawierają w sobie również różnego rodzaju inne elementy jak chociażby metale, lipidy czy też cukry. Białka złożone pozostawmy, a przybliżmy nieco białka proste. Możemy, bowiem wyróżnić kilka zasadniczych ich rodzajów. Wśród białek prostych znajdujemy takie ich odmiany jak prolaminy, protaminy, histony, skleroproteiny, gluteliny, globuliny oraz albuminy. 

Białka roślinne 

Prolaminy są białkami bardzo typowymi dla roślin, zaś protaminy charakteryzują się tym, że ulegają bardzo łatwemu rozpuszczeniu w wodzie. Podobnie rzecz ma się z histonami, z tym, że o nich należy również powiedzieć to, że są bardzo silnie zasadowe. Skleroproteiny to białka proste, które cechuje włóknista budowa. Między innymi bardzo znanym tego typu białkiem jest keratyna. Gluteliny to bardzo typowe białka roślinne. One również doskonale ulegają rozpuszczeniu w wodzie, w zasadach oraz w substancjach kwaśnych. Globuliny są białkami, które bardzo często możemy spotkać w naszych płynach ustrojowych. To, co jest dla nich charakterystyczne, to rozpuszczalność w roztworach soli. Pozostały nam jeszcze albuminy, znajdujące się w głównej mierze w osoczu naszej krwi oraz tkance mięśniowej. Te białka także bardzo dobrze się rozpuszczają w wodzie.

czwartek, 3 marca 2016

Białko niekoniecznie najlepsze

Jeśli jacyś sportowcy sięgają po białko, po odżywki białkowe, to zazwyczaj mamy do czynienia z białkiem serwatkowym, kazeinowym czy też z białkiem jaja. Jednakże nie są to jedyne rodzaje białek, nie jedyne rodzaje odżywek białkowych, po które sięgają osoby odwiedzające regularnie siłownię. Innym rodzajem białka, którego w tym miejscu nie możemy również pominąć, jest białko sojowe. Od razu musimy powiedzieć w sposób jasny, że nie jest to najlepsze białko, na jakie możemy tutaj natrafić, aczkolwiek na pewno jest to białko, którego całkowicie skreślać nie powinniśmy. 

Zalety białka 

Zaletą tego rodzaju białka jest to, że posiada ono bardzo wiele dobrego do zaoferowania w sensie zdrowotnym. Jednakże na pewno możemy w tym miejscu wskazać wiele negatywnych cech tego rodzaju białka, co powoduje, że liczba osób sięgających po białko sojowe, nie jest nadto wielka. Jakie negatywne cechy możemy w tym miejscu wymienić? Na pewno możemy wskazać na to, że białko sojowe jest bardzo ciężko strawne. Powoduje to, że bardzo długo zalega ono w naszym układzie pokarmowym. Osoby o szczególnie wrażliwym układzie pokarmowym powinny, więc raczej sięgać po inne rodzaje białka, a nie po białko sojowe. Poza tym białko sojowe jest znacznie mniej przyswajalne przez organizm niż białko serwatki i właśnie z tego powodu białko serwatkowe cenione jest o wiele bardziej. 

Białko sojowe 

Aby owo białko sojowe mogło więcej dla nas znaczyć i więcej dla nas zdziałać, niektórzy producenci odżywek sportowych łączą ze sobą białko sojowe z białkiem serwatkowym podnosząc tym samym jego wartość dla organizmu. Warto zauważyć, że białko sojowe posiada w sobie również znacznie więcej glutaminy niż białko serwatkowe. Jak więc widać, to właśnie ten drugi rodzaj białka jest dla nas bardziej cenny i dzięki niemu możemy się znacznie skuteczniej wspomagać, aczkolwiek, jeśli dla przykładu borykamy się z nietolerancją laktozy, to białko sojowe będzie dla nas jak najbardziej dobrym rozwiązaniem i w takim przypadku jak najbardziej warto po nie sięgać, aby skutecznie poprawiać swój wynik sportowy.

wtorek, 1 marca 2016

Białko i nasze serce

Mówiąc o białku, nie możemy tylko i wyłącznie wskazywać na jego spożywanie przez sportowców. To fakt niezaprzeczalny, że białko odpowiada za budowanie naszych mięśni, ale na pewno nie oznacza to, że tylko sportowcy powinni dbać o obecność wystarczającej ilości białka w swojej diecie. Mówiąc o białku, jak najbardziej możemy wskazywać na jego korelacje ze zdrowiem naszego serca i z naszym układem krążenia. Badania dowodzą, że 20 do 25% energii dostarczanej do organizmu powinna pochodzić od białka, a wówczas będziemy mogli mówić o realnym zapobieganiu chorobom układu krążenia, w tym również należy wskazywać na choroby serca, na zapobieganie chorobom serca. Jednakże musimy również pamiętać, aby nie spożywać dużej ilości cukrów prostych, gdyż to mogłoby spowodować odwrotną sytuację i narażać nas na wystąpienie różnych chorób układu krążenia. 

Białko a masa mięśniowa

Jak więc widać, w spożywaniu białka nie chodzi wyłącznie o to, aby skutecznie budować naszą masę mięśniową, ale o coś znacznie ważniejszego, chodzi o zachowanie pełni zdrowia, które przecież jest największym darem dla każdego człowieka, a przynajmniej tak powinno być. Warto zadbać więc, aby każdego dnia spożywać odpowiednią ilość odpowiedniego białka, gdyż w ten sposób będziemy mogli mówić o odpowiedniej dbałości o własne zdrowie i pośrednio także o własne życie. Białko ma znaczenie, aczkolwiek na pewno trzeba też wiedzieć po jakie białko sięgamy, gdyż nie każdy rodzaj białka ma taki sam wpływ na nasz organizm, nie każdy rodzaj białka może nam pomóc utrzymać nasze zdrowie w dobrym stanie.

Ciekawy artykuł o białku. Polecam przeczytać http://goldap.org.pl/2016/02/suplementacja-zdrowy-styl-zycia/